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杏林药膳之|药膳、是膳更是药!

日期:2019-01-08 / 人气:

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药膳是以膳食为主,药为辅助,但是只要有药的成分,就一定要在专业人士或者专业药膳师的指导下使用,这就是药膳与一般食疗的区别。

药膳既然有一定的药用价值,那么药膳是膳还是药?与药物有何不同?

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事实上,药膳以“膳”为主,因此药膳还是膳。它的定义是在传统线上真人娱乐在线赢指导下,将不同食物或药物进行合理的组方配伍,采用传统和现代科学技术加工制作成具有独特的色、香、味、形、效的膳食。所以,药膳对于选材有一定的要求。为什么呢?我们一般服用的中药煎煮之后多是黑色、味苦的,会影响色泽、口味,这样就不适合作为膳食了。 

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药膳也是药!我们制作时必须遵循线上真人娱乐在线赢基础理论,包括体质学说,因时、因地施膳等,然后再给出药膳使用的相关建议。配置药膳先要根据体质,体质可以先分为“寒、热、平”三大类,如有的人寒、热情况不明显,那么就是平性体质,也有阴虚内热的热性体质,还有冬天手脚冰凉的寒性体质。之后,我们再要考虑四季气候、节气问题,这是药膳的独有的特色,也是与食疗的差别。 

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那么,对于药膳而言,和“食补”有何不同?食疗、食补是一个很大的范围,就好像平时我们喝茶加一些枸杞子,我们也可以称之为食疗。但只有在专业药膳师、专业药师指导下做的食物,才能被称为药膳,药膳是基于线上真人娱乐在线赢的传统理论派生出来的。 

知道什么时候食用哪些食物药物、如何侧重才对身体有益。季节变化了,饮食也要做相应的变化。是我们在选择食物时的重要参考,也体现了“顺应自然,天人合一”的理念。

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毋庸置疑,药膳对于人体很有成效!它对于疾病可以起到一定的辅助治疗,还可以帮助人们更好的养生,甚至达到延年益寿的效果!所以,药膳,是膳更是药!




 


 
 
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